先日、新たな包丁研ぎの相棒としてSUNDRY砥石9点セットを試してみました。普段の包丁のお手入れから、刃こぼれがひどい場合の大幅な再生まで、幅広いシーンで大活躍してくれる点が魅力です。

まず、荒砥ぎ用の#400と中砥ぎ用の#1000で、しっかりと刃の損傷を取り除き、丁寧な研ぎ直しが可能。続いて、仕上げ用の#3000と鏡面仕上げが叶う#8000で、洗練された切れ味に。さらに、面直し用砥石で表面の凹みをすぐに調整できるため、大切な包丁が新品さながらの輝きを取り戻します。

竹製砥石台や滑り止めシリコンマット、レザーナイフボードと青棒、包丁研ぎホルダーがセットになっており、初心者でも安心して使える工夫が満載。実際に使用してみて、研ぎ作業がスムーズかつ確実に仕上がると実感しました。今後のキッチンに自信を持っておすすめできる逸品です。

SUNDRY 砥石9点セット 両面砥石 荒砥ぎ(#400/#1000) 仕上げ(#3000/#8000) 面直し用 竹製ベース 青棒 包丁研ぎホルダー